Gözleme
CK Knirsch 2. mája 2024
Približná doba čítania: 1 minútu
Gözleme
Ingrediencie
Suroviny na cesto:
- 1 kg hladká múka
- 500 ml voda
- 1 tbps soľ
Suroviny na plnku:
- 500 g zemiaky
- 300 g mleté mäso
- 50 g maslo
- soľ
- 200 g maslo na pomastenie hotových lokší
Inštrukcie
- Zemiaky ošúpeme, osolíme a uvaríme do mäkka.500 g zemiaky
- Zatiaľ čo sa zemiaky varia, smažíme mleté mäso, kým nebude mäkké.300 g mleté mäso
- Keď sú zemiaky uvarené, scedíme vodu, pridáme maslo a akýmkoľvek spôsobom ich rozpučíme na kašu bez hrudiek.50 g maslo, soľ
- Vymiesime cesto. Múku zmiešame so soľou a v niekoľkých malých dávkach prilievame teplú vodu. Výsledkom by malo byť elastické, husté cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a necháme 30 minút odpočívať.1 kg hladká múka, 1 tbps soľ, 500 ml voda
- Cesto rozdelíme na 12 častí, z ktorých vytvoríme guľky a tie prikryjeme fóliou.
- Každú guľku rozvaľkáme čo najtenšie. Na jednu polovicu položíme dve polievkové lyžice zemiakovej kaše a jednu polievkovú lyžicu vyprážaného mletého mäsa.
- Prikryjeme druhou polovicou, tak aby nám vznikol mesiačik. Okraje spojíme buď pomocou špeciálneho noža alebo prištipneme prstami. Prebytočné cesto z okrajov môžeme aj orezať.
- Takto vytvarované veľké pirohy potom smažíme na suchej panvici na prudkom ohni z oboch strán, kým sa neobjavia hnedé škvrny.
- Hotový prioh opatrne zrolujeme, preložíme do misky a namažeme maslom. Rovnako tak urobíme so všetkými pirohmi a ukladáme ich postupne na seba.200 g maslo na pomastenie hotových lokší
- Kým sa ostatné pirohy ešte pečú, tie hotové prikryjeme pokrievkou alebo miskou, aby nevychladli.
- Gözleme podávame so sladkým čajom. Podľa chuti môžeme pridať čerstvú zeleninu alebo kyslé uhorky.
Poznámky
Prečítaj si ďalšie články
Obrazom: Deň vodáctva 2017
Tento weekend popri akcii Bratislavské mestské dni 2017 sa v nedeľu uskutočnila aj akcia Deň vodáctva. V karloveskej zátoke neďaleko Botanickej záhrady ste si mohli otestovať rôzne plavidlá. Ak vás toto omrzelo, alebo ste chceli niečo viac, mohli ste sa nechať “spláchnuť” z Devína naspäť do mesta za príplatok 5€ na cestu.
Kde nakúpiť exotické potraviny v Bratislave?
Bohužiaľ rok 2020 nám pre pandémiu COVID-19 zmaril plány na cestovanie a najmä objavovanie nových chutí. Z tohto dôvodu sme začali objavovať nové chute práve v rodnom meste. Už niektoré obchody s potravinami z blízkych či ďalekých krajín sme poznali, ale objavili sme ešte zopár ďalších prevádzok. Veľmi milo nás prekvapilo, koľko sa ich v…
Bosorky v Bratislave
Jedna z najkrajších bratislavských sôch má trochu zastrčené miesto. Mnohí ju už možno niekde na obrázkoch a pripomína skôr súsošie k rozprávke o troch zhavranelích bratoch. Pravda je ale inde.
Zvíťazili sme s TomTom v Aténach
Viete ako vznikol známy 42,195 metrov beh nazývaný maratón? Víťazstvo Grékov po bitke u Marathonu bežal oznámiť do Atén grécky vojak Thersippose. Bez odpočinku ubehol trať dlhú 42,195 metrov. Na aténskom námestí zvolal: Zvíťazili sme! Potom klesol mŕtvy celkom vyčerpaný nadľudským výkonom. Na jeho počesť bola pomenovaná najdlhšia olympijská bežecká trať ako maratónsky beh.
Nezabudni o tom povedať aj ostatným
Chýba ti niečo v článku?
Môžeš nám napísať a opýtať sa. My túto informáciu dodatočne doplníme aj do článku.