Snehová jaskyňa Sant Blai

V 17. až 19. storočí bol sneh dôležitým produktom horských oblastí mnohých krajín. Na podporu tohto priemyslu sa bežne používali „snehové jaskyne“.

Vo vyšších zemepisných šírkach sa zo zamrznutých jazier v zime zbieral ľad na chladenie nápojov, uchovávanie potravín a liečbu. V nižších zemepisných šírkach bol sneh dostupnejší ako ľad a hlboké kruhové snehové jaskyne sa stali bežným javom až do rozvoja chladiacich systémov. Počas zimy sa tieto jaskyne plnili napadaným snehom, ktorý sa potom podľa potreby v teplejších mesiacoch znovu vykopával.

Rozsah tohto odvetvia by sa nemal podceňovať. Ani hodnota produktu, ktorá stačila na živobytie mnohých robotníkov a pohoničov mulíc v tejto oblasti. Táto jaskyňa na okraji Bocairentu slúžila na zásobovanie ľadom miestnych oblastí aj pobrežia. Časť komory Sant Blai bola vyhĺbená do skaly, zatiaľ čo časť bola vybudovaná nad zemou a izolovaná zasypaním.

Strop v tvare kupoly (so šachtou umožňujúcou prístup snehu aj robotníkov) je z dvoch tretín samonosné murivo a z jednej tretiny vytesaný z previsnutej skaly. Súčasný vchod je cez starý vodovodný odvodňovací systém a návštevníci majú k dispozícii točité kovové schodisko, ktoré umožňuje dobrý výhľad smerom nadol.